大碗泡茶的由來

　　
三灣具有悠久的製茶歷史，其中又屬傳統的「大碗泡茶」最具特色，是客家人熱情獨特的待客之道。早期三灣奉茶用大甕不用茶壺，茶水上還佈滿米糠，是為了路人的身體健康著想，藉著撥開米糠，正好緩和呼吸、喘口氣，非常特別。

從古早味的奉茶聯想起，將大甕改良成為陶碗，看著沖下熱水的茶葉在陶碗緩緩舒展開來，比起陶壺泡茶別有趣味，再拿著縮小版的長勺仿照古早撥開米糠一樣地撥開茶葉，一勺一勺地將茶汁舀到杯中，是三灣獨特的泡茶方式，歡迎到三灣來感受不一樣的泡茶風情，聽聽大碗泡茶的故事。